Leves és Főzelék receptek · Tészták

Bab tésztával

Hozzávalók:

200 g bab
100 g szalonna
1 fej  vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
6-7 db koktél paradicsom
1 ek. olíva olaj
200 g metélt tészta
1 szál házi kolbász

bors
petrezselyem

Elkészítés:

A babot hideg vízben 2 órán át  be kell áztatni, majd ezzel a vízzel együtt megfőzni. (nem  sok vízben csak annyi, hogy jól ellepje). A szalonnát (lehet kolozsvári vagy akár kenyér szalonna) és a hagymát apróra vágva lepirítani, majd belereszelni a fokhagymát. Közben feltenni a tésztának a vizet.  Aztán a koktélparadicsomokat félbe vágva, és a felkarikázott kolbászt hozzáadni és legvégül a megfőtt babot. A tésztát megfőzni és mehet hozzá a babhoz. (a tészta főzőlevével meglocsolni, ha túl sűrű lenne).

Tálalás: friss petrezselyemmel megszórni, pizza rudacskával, vagy pirított fokhagymás bagettel.

Jóétvágyat!