• Lorem Ipsum Dolor

    This is a sample description text for the slide.

  • Lorem Ipsum Dolor

    This is a sample description text for the slide.

  • Lorem Ipsum Dolor

    This is a sample description text for the slide.

Hozzávalók: 2 db tengeri sügér 2 db citrom 1 közepes édesburgonya 2 cs. piros retek 1 kisebb zeller 3 db sárga répa 1 fej lila hagyma friss rozmaring só, bors olíva olaj Elkészítés: A halat készítsük elő: megnézni, hogy nincs maradék pikkely, majd a hasüreget és a bőrét is alaposan sózzuk be, és citromkarikákat tegyünk a hasüregbe, és egy szál friss rozmaringot. Az édesburgonyát, a zellert és a sárgarépát vágjuk egyforma kockára, a hagymát gerezdekre, a retkeket pedig félbe. (csak a sütés előtt sózzuk, nehogy kivonja a nedvességet) Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük rá a halakat, köréje pedig a feldarabolt zöldségeket, és locsoljuk megRead More →

Hozzávalók: 200 g bab 100 g szalonna 1 fej  vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 6-7 db koktél paradicsom 1 ek. olíva olaj 200 g metélt tészta 1 szál házi kolbász só bors petrezselyem Elkészítés: A babot hideg vízben 2 órán át  be kell áztatni, majd ezzel a vízzel együtt megfőzni. (nem  sok vízben csak annyi, hogy jól ellepje). A szalonnát (lehet kolozsvári vagy akár kenyér szalonna) és a hagymát apróra vágva lepirítani, majd belereszelni a fokhagymát. Közben feltenni a tésztának a vizet.  Aztán a koktélparadicsomokat félbe vágva, és a felkarikázott kolbászt hozzáadni és legvégül a megfőtt babot. A tésztát megfőzni és mehet hozzá a babhoz. (a tészta főzőlevével meglocsolni, haRead More →

Hozzávalók: 7 db tojás 35 dkg finom liszt 35 dkg kristály cukor 35 dkg vaj 1 citrom héja csipet só 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 vanília rúd kikapart magja) 35-40 dkg cseresznyi (kimagozva) Elkészítés: A lisztet átszitáljuk a sütőporral és félretesszük. Egy másik tálban  tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját  a vajjal és a cukorral habosra kikeverjük. A citrom héját, és a vaníliát, vagy a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Lassan, kis adagonként belekeverjük a lisztes keveréket. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, és a végén a masszához keverjük, két részletben, hogy könnyű laza tésztát kapjunk. Cseresznyét kimagozzuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe (40*35 méretű)Read More →

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 sütőpor 1 vaníliás cukor 1 pohár tejföl 2 tojás 1 citrom héja 2-3 kanál cukor Töltelék: alma 5-6 db 8-10 db szilva és egy nagy marék fekete szeder 1 tk. őrölt fahéj 10 dkg cukor (én nádcukorral csinálom) 10 dkg vaj és a citrom leve Elkészítés: A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük 1 órát. Ezalatt a gyümölcsöket kimagozzuk, daraboljuk. Serpenyőben a vajat felolvasszuk és hozzáadjuk a gyümölcsöket, a cukrot és fahéjat és a citromlevét majd megpároljuk. Hagyjuk kihűlni. A tésztát két felé vesszük és nyújtjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a tészta egyik felét,Read More →

Hozzávalók: ½ kg tehéntúró 120 g búzadara 20 g szobahőmérsékletű vaj ½ citrom reszelt héja 3 tojás 1 ek porcukor 1 csipet só 100 g zsemlemorzsa 70 g vaj 6-8 db szilva natúr joghurt, vagy tejföl (ízlés szerint) sárgabarack lekvár Elkészítés: A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a vajat, a porcukrot, a sót, a citrom reszelt héját, a tojássárgákat és a búzadarát. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és lazán a túróba forgatjuk. Ezután vizes kézzel gombócokat formázunk, minden gombóc közepébe egy fél szem szilvát teszünk. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük a gombócokat. Miután feljöttek a víz felszínére 3-4 percig főzzük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük őket.Read More →

Hozzávalók a tésztához: 350 g liszt 175 g pórcukor csipet só 200 g margarin 1 tojás Töltelék: 150 g + 20 g margarin 250 g pórcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 kg túró 125 g mascarpone 1 citrom héja + leve 4 egész tojás 2 tasak vaníliás puding por 1/2 kg alma 80 g barack lekvár Elkészítés: A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd 1 órára a hűtőbe tesszük. Ezután összeállítjuk a tölteléket:a túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, 150 g vajat, mascarponét, citromot, a tojásokat, a vaníliás puding port és ezt az egészet jól kikeverjük. Az almákat meghámozzuk és felszeleteljük. A tésztátRead More →

Hozzávalók: 1 kacsamell 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 30 dkg zöld hüvelyű bab 2 db közepes méretű krumpli 1 szál rozmaring 1 fej lila hagyma só, bors 1 evők. balzsamecet 1 tk. méz olaj Elkészítés: A kacsamell bőrét bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, bőrös részével lefelé kezdjük sütni, ha a zsírjára sült megfordítjuk, majd tovább pirítjuk még 3 percig, ezután sütőben 10 percig készre sütjük. A padlizsánt és a cukkinit meghámozzuk, és egyforma kockára vágjuk, sózzuk és szűrőben lecsöpögtetjük a levét. A babot egyformára vágjuk, a lila hagymát felkarikázzuk. Wokban olajat hevítünk, és a zöldségeket a rozmaringgal együtt lepirítjuk, közben borsozzuk, hozzátesszük a balzsamecetet, mézet. ARead More →

Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj egyben 3 dl majonéz 2 doboz tonhal sós lében 1 evők. olíva olaj 1 fej lila hagyma kapri bogyó 1 citrom só, bors Elkészítés: A karajt megtisztítjuk a hártyáktól, majd sózzuk, borsozzuk és sütőben fólia alatt puhára sütjük. (Én előző nap szoktam megsütni, és ha kihűlt egy éjszakára hűtőbe teszem így könnyebb másnap szeletelni) A krémet összeállítjuk: a tonhalat leszűrjük, hozzátesszük a majonézt, citrom héját és levét, olíva olajat aztán botmixerrel krémes állagúvá keverjük. A húst vékonyan felszeleteljük és kör alakban egy nagyobb tányérra rakjuk, majd a krémmel leöntjük. Tetejét kapri bogyóval és szeletelt lila hagymával díszítjük. Jó étvágyat!Read More →

Hozzávalók:  2 szelet sonka 2 tojás 1 fej vörös hagyma vagy lila hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db kápia paprika 1 teás kanál balzsamecet 1 evőkanál barna cukor 2 szelet pirítós kenyér olíva olaj só, bors Elkészítés: A paprikákat ketté vágjuk, majd a magokat eltávolítjuk. A sütőt grill fokozaton előmelegítjük, és a paprikákat a sütőpapíron feketére sütjük, majd a héját lehúzzuk, csíkokra vágjuk. Olíva olajon lepirítjuk a hagymát hozzátesszük a cukrot és a balzsamecetet, sózzuk borsozzuk, félretesszük. A lepirított sonkával és a két tojással Ham&eggs-et sütünk. Tálalás: A pirított kenyereket meglocsoljuk olívaolajjal, bedörzsöljük fokhagymával és mehet rá hagymalekvár és a csíkokra vágott sült paprika és legvégülRead More →

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csipet só 1 evőkanál sütőpor 19 dkg cukor 210 ml tej 1 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom héja + leve 4-5 db alma kockára vágva 10 dkg barna cukor 1 teás k. őrölt fahéj Elkészítés: A muffin tésztához a lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sütőport, cukrot, tejet, tojást, citrom héját majd az olvasztott vajat és egyneművé keverjük. Közben a kockára vágott almát a barna cukorral és fahéjjal feltesszük főni egészen addig, míg az alma megpuhul és levet ereszt. (a citrom levét is hozzátenni) Ezután az almát leszűrjük. A tésztát muffin formába tölteni, de csak a feléig és mehetRead More →