Mascarpones epertorta fehér csokival

Piskóta:
5 tojás
100 g cukor
125 g liszt
csipet só

Krém:

500 g mascarpone
400 g fehér csokoládé
1 citrom héja + leve
500 g eper + díszítéshez 100 g

Elkészítés:

A piskótát megsütjük (tűpróba) majd kihűtjük.
Mascarpone-t krémesre keverjük, az epret összeturmixoljuk és hozzáadjuk. Közben a csokit vízgőz felett felolvasztjuk picit hűlni hagyjuk és a krémhez adjuk.
A krémet két felé vesszük.
A piskótát két felé vágjuk, bőségesen megkenjük krémmel, lehet közé is tenni félbe vágott epret, majd a piskóta másik felét ráilleszteni.
A maradék krémmel az egész tortát befedjük, és díszítjük eperrel.
Hűtőben 2-3 órát hűteni, és tálalható.

Jó étvágyat!!!

Hozzászólás