Ham&eggs hagymalekvárral és sült paprikával

Hozzávalók: 
2 szelet sonka
2 tojás
1 fej vörös hagyma vagy lila hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db kápia paprika
1 teás kanál balzsamecet
1 evőkanál barna cukor
2 szelet pirítós kenyér
olíva olaj
só, bors

Elkészítés:
A paprikákat ketté vágjuk, majd a magokat eltávolítjuk. A sütőt grill fokozaton előmelegítjük, és a paprikákat a sütőpapíron feketére sütjük, majd a héját lehúzzuk, csíkokra vágjuk.
Olíva olajon lepirítjuk a hagymát hozzátesszük a cukrot és a balzsamecetet, sózzuk borsozzuk, félretesszük.
A lepirított sonkával és a két tojással Ham&eggs-et sütünk.

Tálalás:
A pirított kenyereket meglocsoljuk olívaolajjal, bedörzsöljük fokhagymával és mehet rá hagymalekvár és a csíkokra vágott sült paprika és legvégül a sonkás-tojás. Igény szerint sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat!

Hozzászólás