Leves és Főzelék receptek

Minestrone leves kolbásszal

Hozzávalók:
2-3 db sárga répa
1 zeller szár
1 db kisebb karalábé
1 db kisebb zeller
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál füstölt száraz kolbász
1 konzerv darabolt paradicsom
1 db krumpli
1 babkonzerv
só, bors
1-1   mokkáskanál oregánó, kakukkfű, rozmaring
friss bazsalikom 4-5 levél
1 db bagett

Elkészítés:
A sárgarépát karikára, a karalábét, zellert apró kockára vágjuk, és felhevített olajon kezdjük pirítani. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, és a felkarikázott kolbászt. Közben sózzuk, borsózzuk, és hozzáadjuk a zöld fűszereket. Ha jól megpirult, akkor mehet hozzá a paradicsom és a krumpli kockára vágva és öntünk rá vizet és fedő alatt főzzük, amíg megpuhulnak a zöldségek, és legvégül a babkonzervet hozzáadjuk.

Forrón tálaljuk, és pirított, fokhagymás bagettel kínáljuk!

Jó étvágyat!!!

Sütemény receptek

Mascarpones epertorta fehér csokival

Piskóta:
5 tojás
100 g cukor
125 g liszt
csipet só

Krém:

500 g mascarpone
400 g fehér csokoládé
1 citrom héja + leve
500 g eper + díszítéshez 100 g

Elkészítés:

A piskótát megsütjük (tűpróba) majd kihűtjük.
Mascarpone-t krémesre keverjük, az epret összeturmixoljuk és hozzáadjuk. Közben a csokit vízgőz felett felolvasztjuk picit hűlni hagyjuk és a krémhez adjuk.
A krémet két felé vesszük.
A piskótát két felé vágjuk, bőségesen megkenjük krémmel, lehet közé is tenni félbe vágott epret, majd a piskóta másik felét ráilleszteni.
A maradék krémmel az egész tortát befedjük, és díszítjük eperrel.
Hűtőben 2-3 órát hűteni, és tálalható.

Jó étvágyat!!!

Sütemény receptek

Mennyei almás túrós pite

19369750_1359934390721785_1422021961_n24 cm-es formához

Omlós tészta:

120 g hideg vaj
30 g cukor
200 g liszt
50 ml hideg víz
egy csipet só

Töltelék:

10 dkg túró
10 dkg friss sajt
1 tojás
habtejszín 200 ml
1 citrom héja reszelve + leve
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db nagyobb alma felszeletelve

Díszítés:

pirított dió
porcukor

Elkészítés:

A tésztához a vajat, cukrot, vizet, lisztet összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és vajjal kikent pite formába tesszük. 180 fokos sütőben (alufóliával letakarva, nehezékkel bab, lencse) 10 percig sütjük, majd kivesszük és nehezék nélkül tovább 10 percig sütjük. Addig összeállítjuk a tölteléket: a túrót, tojást, sajtot, tejszínt, cukrot krémesre kikeverjük, belereszeljük a citrom héját és a levet is hozzátesszük. Az almát kimagozzuk, pucoljuk és szeletekre vágjuk.
Kivesszük a sütőből a tésztát megkenjük a túrós töltelékkel, és a cikkekre vágott almával kirakjuk. Majd kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. (Addig míg a töltelék megszilárdul)
Díszítés: a megpirított diót, vagy mogyorót tetejére szórjuk.
Barack lekvárral kínáljuk!

Jó étvágyat!!!